Recettes Ramadan

Recettes faciles pour le Ramadan. Découvrir la cuisine marocaine, la cuisine algérienne et des recettes arabes, dans la tradition de la nourriture du Ramadan.

Livre recette ramadan en ligne

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40 chrono-recettes pour Ramadhân Afin de varier les plaisirs et avoir à disposition une variété de recettes pour Ramadan, nous vous proposons aujourd’hui, premier jour de ramadan 2011, de découvrir un livre de recettes faciles, variées et rapides édité par 110degrés.com. De plus des conseils pour organiser votre jeûne, et profiter au mieux  sont disponible dans la préface de ce livre interactif. Une liste de recettes ramadan avec des...

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Recette Makroud – Makrout aux amandes

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Makrout – pâtisserie algérienne et tunisienne (makroud) Le makroud (المقروض), également orthographié macroude, makroudh et makrout à Alger (مقروط), est une pâtisserie préparée en Tunisie et en Algérie. Le makrout est préparé en superposant une couche de pâte à base de semoule de blé dur et une couche de pâte de dattes, de figue ou d’amandes. Le tout est ensuite roulé, puis découpé sous forme de losanges ou de triangles avant la...

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Nasi goreng, recette indonésienne

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Du Riz frit pour le Ramadan : Nasi Goreng On l’oublie souvent, mais l’Indonésie est le pays où réside la plus grande population musulmane du monde islamique. Rien d’étonnant donc que nous vous proposions une des recettes indonésienne pour le ramadan les plus connues : le Nasi Goreng (littéralement : Riz frit). Le Nasi Goreng est reconnu plat nationnal dans la cuisine indonésienne, et il en existe également de nombreuses...

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Recette Chebakia – pâtisserie marocaine

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Chebakia – Gâteaux au miel et aux amandes La chebakia, parfois orthographiée chebbakia, chbakia, ou m’kharqa est un biscuit d’origine marocaine, généralement préparé pendant le Ramadan. La pâte (à base de farine, oeuf, eau de fleur d’oranger, vinaigre, safran, gomme arabique, anis vert, amande et sel) est applatie et découpée en rectangles ; ceux-ci sont percés de quatre entailles à l’aide d’une roulette...

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Recette Baghrir – Crêpe mille trous

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Baghrir, Crêpe mille trous – pâtisserie arabe traditionnelle spéciale ramadan La crêpe mille trous ou baghrir, (بـغـريـر terme arabo-berbère utilisé en Algérie, au Maroc et en Tunisie) est une crêpe faite à base de semoule, de farine, d’œufs, de levure et de sel. On trouve aussi le terme khringo, utilisé en Algérie et dans le Rif (nord-est du Maroc). La Baghrir une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée (d’où le nom...

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Recette de la Chorba

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Chorba – soupe traditionnelle du Ramadan (Cuisine Algérienne) La chorba est la soupe que les Musulmans préparent en principe au début du Ramadan, et qui est très consommée en Algérie et en Tunisie. La recette de la chorba est à base de viande ovine (mouton, agneau…), de tomate et de vermicelle ou de frik (blé concassé), mais les recettes de chorba varient beaucoup selon les régions. La chorba tunisienne peut également être préparée...

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