Cuisine facile : la Chekchouka La chakchouka (arabe : شكشوكة‎‎), également appelée chekchouka, tchoutchouka, chouchouka, choukchouka, … est un plat du Maghreb et du Machrek. Il s’agit d’une base de plat aux poivrons ou aux piments verts ou rouges, et le plus souvent aux oignons et à la tomate. Sa préparation est très simple, et et la chakchouka peut devenir la base d’autres plats avec des courgettes, des pommes de terre,...