brik

Faire les feuilles de bricks soi même De nos jours, on trouve facilement des paquets de feuilles de bricks (brik / dioule) prêtes à l’emploi dans tous les supermarchés, mais pourquoi ne pas, comme c’est une recette de base qui est utilisée dans de nombreuses recettes, les faire à la maison ? Les feuilles de bricks maison (qui sont en réalité des Malsouqa / Malsouka (ملسوقة‎)) ont par ailleurs l’avantage de moins absorber...