Faire les feuilles de bricks soi même De nos jours, on trouve facilement des paquets de feuilles de bricks (brik / dioule) prêtes à l’emploi dans tous les supermarchés, mais pourquoi ne pas, comme c’est une recette de base qui est utilisée dans de nombreuses recettes, les faire à la maison ? Les feuilles de bricks maison (qui sont en réalité des Malsouqa / Malsouka (ملسوقة)) ont par ailleurs l’avantage de moins absorber...
Définition : Ramadan
Le ramadan, également orthographié ramadhan ou ramazan (arabe : رَمَضَان ou Ramaḍān) est le neuvième mois du calendrier musulman.
Le français emploie indifféremment le mot « ramadan » pour désigner le mois saint pour les musulmans et, par métonymie, le jeûne ou saoum, qui constitue l'un des cinq piliers de l'islam.
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