Recette de la Harira

Harira – Soupe traditionnelle du Ramadan (Cuisine Marocaine) La harira (ou parfois h’rira) est une soupe traditionnelle du Maroc et de l’Ouest de l’Algérie, constituée de légumes secs, d’oignons et de viande. Pendant le mois de Ramadan, la harira est la soupe que les Musulmans mangent généralement lorsque le soleil est couché et qu’ils peuvent rompre le jeûne. Elle est alors accompagnée de dattes,...