Baghrir, Crêpe mille trous – pâtisserie arabe traditionnelle spéciale ramadan La crêpe mille trous ou baghrir, (بـغـريـر terme arabo-berbère utilisé en Algérie, au Maroc et en Tunisie) est une crêpe faite à base de semoule, de farine, d’œufs, de levure et de sel. On trouve aussi le terme khringo, utilisé en Algérie et dans le Rif (nord-est du Maroc). La Baghrir une crêpe épaisse dont la surface est toute alvéolée (d’où le nom...